h

函館のいか塩辛・松前漬けといえば 創業大正３年、木樽仕込みの小田島水産食品 伝統の技と、おもてなしの心で造り続けています　。

横浜、長崎とともに日本で最初の貿易港である函館には様々な歴史があります。江戸時代の北前船から北洋漁業の基地として栄えた函館。幕末の開港以来、貿易港としても華やかな歴史を持ち、独自の食文化を発達させてきました。小田島水産はこうした函館の食文化の流れを受け継ぎ、函館で獲れた鮮度の良いイカだけを使用し、創業以来使い続けている木樽にこだわっております。プラスチック樽では決して出せない独特の旨みと風味があります。仕込んだ翌日に出荷出来る塩辛が多いなか、小田島水産ではさばいたイカを一日塩漬けし、木樽で熟成させ一週間。その間微生物の活動を助けるため、毎日５分程度棒を突き攪拌作業をして空気の入れ換えをしています。天候に左右される木樽は常に呼吸しているので、それを見極めながら作業や手入れをしております。これからも美味しい手作りの特製塩辛を皆様にお届けします。

北海道の厳選グルメ新登場！送料全国一律1,050円！

函館小田島水産食品が自信を持ってお奨めする北海道の絶品がここにあります！

いか粕漬け6尾入り 無着色たらこ500ｇ入り いくら正油漬け200ｇ入り スモークサーモン300ｇ入り 辛子明太子400ｇ入り 2,520円 3,570円 円 2,625円 2,730円 いか粕漬けは北海道を代表するベストセラー商品です。 自然の風味を大切にした極上のたらこです。新鮮なうちにお召し上がり下さい。 独自の技法により、生に近い状態で味付けしていますので長期保存の場合は冷凍して下さい。 手作りならではの格調高い風味は、ご贈答としてご好評頂いております。 若い方にも人気の高い辛子明太子は家族の人気者です。厳選した極上たらこを原料にしています。